فریز میں جما گوشت منٹوں میں نرم کریں! وہ آسان طریقہ جو ہر خاتون کو جان لینا چاہیے
فریز میں جما گوشت منٹوں میں نرم کریں! وہ آسان طریقہ جو ہر خاتون کو جان لینا چاہیے
عید ہو یا روزمرہ زندگی، اکثر گھروں میں ایسا ہوتا ہے کہ گوشت فریزر سے نکالا جاتا ہے اور گھنٹوں اس کے نرم ہونے کا انتظار کرنا پڑتا ہے۔ لیکن اگر اچانک مہمان آ جائیں یا وقت کم ہو تو جما ہوا گوشت فوراً پکانا ایک چیلنج بن جاتا ہے۔
لیکن خوشخبری یہ ہے کہ ماہرینِ کچن اور شیفز نے ایک ایسا آسان اور سادہ گھریلو طریقہ بتایا ہے جس سے فروزن گوشت کو گھنٹوں کے بجائے منٹوں میں پگھلایا جا سکتا ہے، وہ بھی بغیر کسی مائیکروویو یا کیمیکل کے!
🔥 آسان طریقہ:
دو دھات کی پلیٹیں لیں — ایک سیدھی رکھیں، اس پر گوشت رکھیں، اور دوسری الٹی رکھ کر گوشت کو ڈھانپ دیں۔
پلیٹوں کو کچھ دیر ایسے ہی رہنے دیں — دھات حرارت کو جلدی منتقل کرتی ہے اور گوشت تیزی سے نرم ہونے لگتا ہے۔
چاہیں تو نیچے کی پلیٹ پر ہلکا گرم پانی چھڑک دیں — مگر ابلتا پانی ہرگز نہ ڈالیں۔
💧 دوسرا گھریلو طریقہ:
گوشت کو پلاسٹک بیگ میں رکھ کر ایک بڑے برتن میں ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں۔
ہر 30 منٹ بعد پانی تبدیل کریں تاکہ درجہ حرارت برقرار رہے۔
اس طریقے سے 30 سے 60 منٹ میں گوشت قابلِ استعمال ہو جاتا ہے۔
⚠️ احتیاط:
گوشت کو کبھی بھی کمرے کے درجہ حرارت پر لمبے وقت تک نہ چھوڑیں، کیونکہ اس سے جراثیم پیدا ہو سکتے ہیں۔
مائیکروویو کا استعمال صرف فوری ضرورت میں کریں، لیکن یہ گوشت کے ذائقے کو متاثر کر سکتا ہے۔
📌 فائدے:
وقت کی بچت
جراثیم سے بچاؤ
ذائقہ اور نرمی برقرار
ہنگامی مہمانوں کے لیے فوری تیاری ممکن
