کراچی: امرود خریدتے وقت اکثر لوگ یہ فیصلہ کرنے میں غلطی کر جاتے ہیں کہ پھل کچا ہے یا پکا۔ ماہرین کے مطابق صحیح طریقے سے امرود کی پختگی کو پہچاننا نہ صرف ذائقے کے لیے اہم ہے بلکہ صحت کے لیے بھی مفید ہے۔
ماہرین نے بتایا کہ امرود کا رنگ، چھلکے کی ساخت، خوشبو اور ہلکا دبانے پر پھل کی نرمی دیکھ کر پختگی کا تعین کیا جا سکتا ہے۔ پکا ہوا امرود ہلکا نرم، خوشبودار اور ہلکے سبز یا پیلے رنگ کا ہوتا ہے، جبکہ کچا امرود سخت اور بغیر خوشبو کے ہوتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں: صحت بخش پھل اور ان کے فوائد
ماہرین کے مطابق امرود کے صحیح انتخاب سے معدے کی صحت بہتر رہتی ہے اور غذائی اجزاء زیادہ مؤثر انداز میں حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ خریداروں کو چاہیے کہ ہمیشہ تازہ اور پکے ہوئے امرود کو ترجیح دیں تاکہ ذائقہ اور غذائیت دونوں بہتر ہوں۔
یہ بھی پڑھیں: صحت مند غذا کے حوالے سے اہم رہنما اصول
بین الاقوامی غذائی ادارے جیسے ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن بھی پھلوں کی پختگی اور غذائیت کے اثرات پر تحقیق جاری رکھے ہوئے ہیں تاکہ عوام کو صحت مند خوراک کے بارے میں رہنمائی فراہم کی جا سکے۔